Ehk siis pikalt hautatud veiseliha punases veinis. Nimi tuleneb Prantsuse linnast nimega Burgundia, kus toodetakse sellenimelist punast veini. Aga selle toreda paja tegemiseks on vaja lihtsalt punast veini, tummisemat ja tumedamat (meie pere eelistus). Sellel pajal on palju variatsoone ja mina liidan umbes 6 retsepti kokku ja lisan oma eelistuse. … Jätka Burgundia pada lugemist